Wein war im Römischen Reich mehr als Genussmittel – er war Statussymbol, Handelsware und Alltag zugleich. Doch wie sah der Weinkonsum damals wirklich aus, und warum gossen Römer ihren Wein mit Wasser? Dieser Beitrag beleuchtet die faszinierenden Details römischer Weinkultur mit einem Blick auf archäologische Funde.

Käse statt Milchglas: Wie die Römer Käse machten, welche Sorten berühmt waren, warum Butter als barbarisch galt und wer wirklich in Eselsmilch badete.

Bohnen und Kohl für alle, Kirschen für die Reichen: Welches Obst und Gemüse die Römer aßen, woher die Kirsche kam und warum es keine Tomaten gab.

Vom Ölbaum in die Amphore: Wie die Römer Oliven pflückten, mahlten und pressten, wofür sie das Öl brauchten und warum in Rom ein Berg aus Scherben steht.

Schwein in Rom, Rind am Limes: Welches Fleisch die Römer aßen, wie sie es haltbar machten, was es kostete und warum Siebenschläfer im Tontopf landeten.

Salzfisch für alle, Muränen für wenige: Welche Fische die Römer aßen, wie Garum entstand und warum eine Meerbarbe Tausende Sesterzen kostete.

Vom Emmerbrei zum Bäckerbrot: Wie die Römer mahlten und backten, was die verkohlten Brote aus Pompeji verraten und was hinter „Brot und Spiele“ steckt.

Römischer Vinum – der Wein der Römer In der Antike war Wein das einzige, von wirklich allen Nationen der Mittelmeerwelt anerkannte Getränk. So wie heute auch, gab es im

Heiße Eintöpfe, frisches Brot und dampfender Wein – der römische Schnellimbiss war pulsierender Treffpunkt des Alltags. In den Thermopolia von Pompeji stillten Bürger ihren Hunger direkt an der Straße. Ein Blick in die antike Garküche verrät mehr über Essgewohnheiten und Lebensgefühl im Römischen Reich.

Austern vom Lucrinersee, Seeigel als Vorspeise, Kraken bei Apicius: Welche Meeresfrüchte die Römer liebten und wie weit sie Austern transportierten.

Pfeffer aus Indien, Liebstöckel aus dem Garten und das verschwundene Silphium: Welche Gewürze die Römer nutzten, was sie kosteten und wie du ein Gewürzsalz nach Apicius mischst.

Was aßen die Römer zum Frühstück? Das ientaculum war meist klein: Brot mit Käse, Oliven, Datteln oder Moretum. Wie Kinder, Kaiser und Soldaten frühstückten und wie du ein römisches Frühstück nachmachst.

Das Kochbuch des römischen Apicius Die bekanntesten Rezepte der römischen Antike stammen aus dem Kochbuch des Apicius, das allerdings nicht in seiner ursprünglichen Form