Schale Mortarium mit Mörser, römische Reibeschale

Schöne, brauchbare Reibeschale, der Stößel ist nur Deko

Die Reibeschale habe ich für den praktischen Einsatz zur Zubereitung von Moretum und Kräutersoßen nach römischen Rezepten gekauft. Sie ist formschön und von genau der richtigen Größe, um darin bis ca. 200g Schafskäse mit Kräutern und Gewürzen zu vermischen. Die Griesschicht erlaubt ein gutes Verarbeiten der Kräuter und des Zerdrücken des Knoblauchs. Die Säuberung der Schale mit klarem Wasser und Bürste ist sehr leicht, ich gebe zur besseren Reinigung noch etwas Küchensoda ins Waschwasser.

Einziges Manko, das mich auch zum Abzug eines Sterns bewegte, ist der Stößel. Dieser ist eine reine Deko aus gebranntem Ton. Man kann also ohne Im Besitz eines richtigen Stößel zu sein nicht gleich mit der Reibschale arbeiten. Ich habe zum Verreiben den Pistill meines Granitmörsers verwendet, erwäge aber die zusätzliche Anschaffung eines Holzstößels.

In Summe ein dekoratives und nützliches Küchenutensil zur Zubereitung von Moretum und Kräutersoßen.

Roland K, 29.07.2017
Verifizierter Kauf