Edgar Comes describe la cocina romana en toda su diversidad.Ha reunido los antiguos platos y menús, probados en muchas ocasiones, con gran pasión en su libro de cocina romana.Incluye una colección de entrantes, una variedad de platos principales, acompañamientos y postres.Su libro ganó el World Cookbook Award en 2009 en la categoría "Mejor libro de cocina italiana en Alemania".
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